Tradicional ensalada nicoise de atún sobre papas, tomates, aceitunas, huevo duro, cebolla y dressing de aceto balsámico blanco.
Salmón
Receta de la casa, dueto de salmón ahumado y salmón agridulce grillado sobre mix de lechuga, palta, pimiento con dressing de limón de pica y anís.
Griega
Ensalada tipo mediterránea, compuesta de tomate, pepino, cebolla morada, aceituna y queso cabra con base de mix verdes y dressing vincotto
Cesar
Tradicional ensalada de pollo, en base de lechuga con crutones al ajo, crocante panceta, queso parmesano y huevo. Aderezas con nuestro propio cesar dressing.
SANDWICHES
Gatopardo
Pollo grillado, chorizo español, queso, pepinillo y jamón
Griego
Queso de cabra, pesto de tomate deshidratado y rúcula
Carne
Carne mechada, tomate y palta.
Napolitano
Tomate grillado, queso fundido y jamón
Filete de ave
Pechuga de pollo grillado y filetes de palta
POSTRES
Black forest rol
Presentación contemporeanea del tradicional postrede chocolate y frutos del bosque.
Hojarasca manjar nuez
Tradicional torta chilena de hojas, rellenas con manjar, crema y nueces
Tiramisú
Postre italiano, laminas de delicadas galletas en remojo de café y nuestro delicioso y cremoso mascarpone.
Semifredo merengue lúcuma
Especialidad de la casa, semifredo merengue lúcuma.
PLATOS DE FONDO
Suprema saltimbocca
Suprema de pollo de grano envuelta en proscuitto, aderezada con salvia y servida con vegetales al pesto.
Lomo Mignon
Risotto ave y fungi.
Pescado del día
Encostrado con nueces y panko acompañado de risotto mediterráneo .
Pasta del dia
Las mejores pastas, con la mejor preparación cacera.
ENTRADAS
Camarón Grillado
Camarones caribeños grillados y acompañados de fresco de mango al merkén.
Mare de res al cajún
Corte angus de res rebozado en cajun, servido a la inglesa y acompañado de ensalada del huerto.
Timbal caprice
Tradicional ensalada mediterránea compuesta de queso de cabra, tomate y albahaca (sujeto a disponibilidad de ingredientes).
Saltado de mariscos
Saltado al pilpil de machas, ostiones, camarones, acompañados de tomates y cebollín.
